スタンドミキサーでお餅付き

前回お友達のお家でお正月用のお餅をついてもらって冷凍していたのだけど、
美味しいから食べちゃうよね。

うちには餅つき機がないからスタンドミキサーで作ってみたよ。

まずは３合の餅米を一晩水につけておき、
ザルにあげて30分ほどおいて水切りをする。

そして夫が今回日本から買って帰ってきた蒸し器で45分蒸します。
こんな大きな蒸し器、使わんやろと思っていたけど、意外に役立ってます。

蒸しあがった餅米をスタンドミキサーで捏ねていきます。

欲しかったSMEGのスタンドミキサーだけど4年間一度も使わないまま
今日初めて使ってみた。

熱湯を少しずつ様子を見ながら投入します。

7分ほどの捏ねでお餅が完成。

熱いうちに丸める。もうちょっと丸め方を練習しないと。

丸めている最中に出来たてお餅に粒あんをのっけて
夫と2人で6個ほどつまみ食いしたので残り19個。

粗熱がとれたら全部冷凍保存にします。

お餅も餡子も手作りしたものが一番おいしい。